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新工藝生產的酒曲本身就突破了傳統,大大降低了成本

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新工藝生產的酒曲本身就突破了傳統,大大降低了成本

發布日期:2020-02-10 作者: 點擊:

  關(guan)於蒸(zheng)餾酒的(de)發源,從古(gu)代起(qi)就有人關注過。通(tong)過(guo)使(shi)用生(sheng)料(liao)釀(niang)酒設備(bei),節省(sheng)了勞(lao)動力(li),同(tong)時(shi)也(ye)進(jin)步(bu)了(le)出(chu)酒率,彌補了固態(tai)法(fa)強(qiang)度(du)大的缺(que)點(dian);其(qi)次(ci)能源(yuan)得(de)到(dao)大大的節(jie)省,生料釀酒設備機械(xie)耗(hao)費(fei)能(neng)量少(shao),沒(mei)有鍋(guo)煙味(wei),又免(mian)去(qu)了蒸煮(zhu)環(huan)節,別(bie)看似(shi)乎(hu)少了良(liang)多東(dong)西,但(dan)酒質(zhi)依(yi)然(ran)醇(chun)香(xiang),因此(ci)使用(yong)這(zhe)種(zhong)生料釀酒設備出產(chan),最最凸(tu)起的變(bian)化,最最(zui)直(zhi)白(bai)的變化,最最重要的變化,就是(shi)比(bi)原(yuan)來(lai)傳(chuan)統的釀酒方法,總本錢降(jiang)低(di)了30%以(yi)上。跟(gen)著考古資(zi)料的充(chong)實及(ji)對(dui)古代文(wen)獻(xian)資料的查詢,人們(men)對蒸餾酒的發(fa)源的熟(shu)悉(xi)逐步深(shen)化。  


  關於蒸餾酒的發源,主(zhu)要有兩(liang)個需(xu)要(yao)解(jie)決(jue)的題(ti)目(mu):其一是我國(guo)蒸餾酒發源於(yu)何(he)時?其二(er)是我國的蒸餾器或(huo)蒸餾技術(shu)是從外國傳入(ru)的,仍是本(ben)國發明的,或者(zhe)我(wo)國的蒸餾(liu)器或蒸餾技(ji)術是否(fou)向(xiang)國外輸(shu)出? 生料釀酒技術的工藝(yi)非(fei)常簡(jian)樸,隻(zhi)要三(san)步就(jiu)可以,原料發酵蒸餾,無論(lun)是出產酒精(jing)、液態法白酒仍是出產各(ge)種香型(xing)的固態白酒,這三道程(cheng)序(xu)都足(zu)以釀出。曆(li)來眾說(shuo)紛紜(yun)。由於這不僅涉(she)及到酒的蒸餾,而(er)且還(hai)涉及到具(ju)有劃時代(dai)意義的蒸餾器(qi)。 現(xian)代海(hai)內(nei)外(wai)學者對這個(ge)題目仍(reng)在進行(xing)資料收(shou)集(ji)及研(yan)究(jiu)工(gong)作(zuo)。


  新工藝生產的酒曲(qu)本身(shen)就突破(po)了傳統(tong),大大降低了成本,節約(yue)了開支(zhi),獲(huo)取(qu)了利(li)潤。


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相關標簽:釀酒設備廠家,智能釀酒設備,自動化釀酒領域

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